Broccoli - Courgettesoep
Dit is een soep die vanwege de dikte ook goed als maaltijdsoep kan dienen. Ik eet een kleine portie bij mijn lunch. Zo krijg ik meteen extra groenten binnen.
De enkele keren dat ik een voorgerecht eet is wanneer we uit eten zijn.
Laurence staat altijd vroeg op om voordat de file's op gang komen naar zijn werk te gaan. Het voordeel is dat hij dan meestal weer vroeg thuis is. Maar daardoor gaat hij 's avonds ook weer vroeg naar bed en om die reden wil hij niet te laat eten 's avonds. Daarom beperken we onze avondmaaltijd meestal tot het hoofdgerecht. Maar een enkele keer is er tijd voor een voorgerecht.
Ik ga vanaf nu proberen om zo nu en dan een koolhydraatarm voorgerechtje te maken dat niet al te moeilijk te bereiden is. Wanneer het een succes is zal ik dat in deze rubriek delen.
Dit is een soep die vanwege de dikte ook goed als maaltijdsoep kan dienen. Ik eet een kleine portie bij mijn lunch. Zo krijg ik meteen extra groenten binnen.