30 JUNI 2020
Al sinds vorig jaar ben ik bezig om mijn eetpatroon te veranderen met het doel de nodige overtollige kilo's kwijt te raken.
Ik had in eerste instantie gekozen om minder koolhydraten te eten. Dus brood, aardappels, pasta en rijst werden als eerste geschrapt en ik moet zeggen met resultaat. Na drie maanden was ik 10 kilo kwijt en daar bleef het toen bij.
Ik ben inmiddels wel meer gaan sporten, 2 x per week met een personal trainer en sinds een aantal weken ga ik ook weer naar de revalidatie, waar ik 2 x per week onder begeleiding van een fysiotherapeute aan mijn conditie aan het werken ben.
Ik merk wel dat ik meer spiiermassa begin te krijgen, maar afvallen lukt niet meer.
Ik ben mij daarom gaan verdiepen in een strengere vorm van minder koolhydraten eten, de Keto methode.
Wat ik daarvan op Internet kon vinden was voor mij niet toereikend genoeg en ook alles wat ik at, invullen in een app om te zien of ik wel genoeg vetten binnen kreeg, werkte niet echt stimulerend. Ik kon wel recepten vinden en lijstjes wat je wel en wat je niet mocht eten, maar welke combi's er goed waren en hoeveel ik op een dag mocht eten was mij onduidelijk. Totdat ik de site van The New Food tegenkwam, waar ik meer duidelijkheid kreeg en waar ik twee kookboekjes bestelde, "Koolhydraatarm eten , Zo doe je dat" startergids deel 1 en deel 2.
In deze boekjes wordt uitgelegd wat je eet, wanneer je eet en waarom je eet. Elk boekje bevat weekmenu's voor 4 weken en de bijpassende recepten. Zo kan je dus 8 weken vooruit met redelijk gevarieerd en makkelijk te bereiden gerechten.
Maar omdat Laurence veel thuis is geweest de laatste tijd, en hij met regelmaat wat lekkers voor bij de koffie of een toetje meebracht, wat niet in mijn dieet paste, kwam ik te vaak in de verleiding om te smokkelen. Ik weet dat het zwak is en natuurlijk is dit de oorzaak dat ik niet verder afval.
Maar nu krijg ik het idee dat Laurence mij nu toch echt wil gaan helpen. Ik heb het boek van Pascale Naessens "Ketokuur" van hem cadeau gekregen. Het bevat nog meer uitleg over deze manier van eten en voor 2 weken menu's met de recepten. Alle gerechten zijn eenvoudig beschreven en te maken. Ook zijn, net als bij de boekjes van Th New Food, de ingrediënten gewoon in de supermarkt te koop. De foto's die het boek bevat, van ieder gerecht wat beschreven wordt, zijn heel mooi. Hierdoor krijg ik meteen zin om het te maken, want alles ziet er zo lekker uit. Het principe is, in het kort gezegd, dat je bij iedere maaltijd groene groenten eet en verder veel vette vis, kip en eieren, en in mindere mate kaas en noten.
Laurence gaf aan dat hij het avondeten met mij mee gaat doen en als hij thuis werkt eventueel ook de lunch. Dus vanaf nu ga ik weer een poging wagen in de hoop dat ik verder in gewicht ga afnemen en het daardoor vol kan houden. Want als ik na een aantal weken geen resultaat boek, kan ik niet garanderen dat ik het bijltje er niet bij neer gooi. Als stimulans heb ik mezelf een nieuwe garderobe beloofd.