6 JULI 2020
Afgelopen zaterdag zijn Laurence en ik begonnen met het twee weken menu uit het boek Ketokuur van Pascale Naessens waar ik in mijn blog "Dieet en afvallen. Zo moeilijk!" over heb geschreven.
Ik had mij er op ingesteld dat ik niet alles lekker zou vinden, want dat is mijn ervaring tot nu toe met koolhydraatarm eten, ondanks dat de gerechten op de foto's er smakelijk uitzien. Ook was ik bang dat ik honger zou krijgen of hoofdpijn, maar tot nu toe is dit niet het geval. Laurence doet in het weekend alle maaltijden mee en van maandag tot en met vrijdag, of hij nu thuis is of niet, alleen het avondeten.
Normaal kookt hij altijd, maar hij is niet gewend om volgens een kookboek gerechten klaar te maken. Alles doet hij uit zijn hoofd en op gevoel. Gevolg ik mocht alle maaltijden klaar maken, wat me trouwens tot mijn eigen verbazing nog goed af ging. En dan te bedenken dat ik al jaren niet meer in de keuken heb gestaan om het avondeten klaar te maken. De recepten zijn net zo simpel en snel te maken als dat ze beschreven zijn en ondanks de combinaties van ingrediënten waar ik zelf niet aan zou denken, vind ik het heerlijk. Soms heb ik wat kleine aanpassingen gedaan als bijvoorbeeld het voorgeschreven ingrediënt niet te koop was of als ik het echt niet lust.
Volgens de gegevens zou ik vandaag in ketose moeten raken, maar ik heb het idee dat dit na een dag al gebeurde. Het lijkt wel of ik weer in de overgang ben en heb opvliegers bij het leven en zweet me dus een ongeluk. Ook moet ik heel veel plassen en daardoor ook veel water drinken, want ik heb vanwege de zouten in het eten, veel dorst. Hierdoor voel ik me nu wat lusteloos, ik heb geen last van duizelingen of hoofdpijn, maar ben wel wat vermoeid en heb (nog) niet veel energie. Deze verschijnselen zouden na een paar dagen tot een paar weken , moeten verdwijnen en dat hoop ik dan maar. Ik heb er, buiten het overmatig transpireren en plassen, niet veel last van.
Als het goed is moet dit gevoel veranderen en dan schijn je extra veel energie te krijgen, dus dan haal ik het achterstallige huishoudelijke werk wel weer in. Voorlopig ga ik hier nog even mee door, al was het alleen maar dat het zo lekker is.
Dag 1 - ontbijt met zalm, lunch met feta en diner met kip en alles met groenten
Dag 2 - ontbijt met vis en mascarpone met een cracker, lunch met kip en ei en diner met reuzengarnalen met Chinese kool
Voorheen at ik s'morgens een bakje kwark of Griekse yoghurt met fruit, zoals aardbeien of blauwe bessen. Eventueel nog wat havervlokken toegevoegd en lijnzaad.
Vanochtend had ik een mengsel van noten en zaden met zure room. Ik had er een hard hoofd in dat ik lekker zou vinden, maar wat scherts mijn verbazing, het is veel lekkerder dan kwark of yoghurt.
Door het vele plassen ben ik na een dag al een kilo vocht verloren. Dit zegt natuurlijk nog niets, maar mijn gewicht is nu lager dan ik de laatste tijd hebt gehad. Ik hoop dat dit zo doorzet.